Guiso de lentejas en 5 min con sobras del freezer. Batch cooking real, sin cocinar de cero.

Pochoclos de brócoli al horno con parmesano: crocantes, adictivos y sin fritura. Receta fácil de guarnición o snack saludable lista en 20 min.

Pesto de tallos de brócoli y nueces: receta de aprovechamiento sin desperdicio. Ideal para pastas, brusquetas y dips. Batch cooking en 10 min.

Sopa cremosa de brócoli y queso: espesa, hilante y lista en 20 min. Receta fácil que usa el brócoli entero, tronco incluido. Ideal para días fríos.

Curry exprés de brócoli y garbanzos con leche de coco: vegano, cremoso y listo en 15 min. Receta fácil, especiada y sin gluten para cenas rápidas.

Brownie red velvet húmedo, chocolatoso e irresistible con un ingrediente secreto que lo hace extra fudgy. Receta fácil para un postre rojo intenso sin colorantes.

Hummus de remolacha cremoso y fácil en 10 minutos. Receta paso a paso para un dip rosa vibrante, saludable y versátil que te resuelve almuerzos, snacks y picadas.

Ñoquis de remolacha: más fáciles de lo que pensás y quedan increíbles. Suaves, rosados y van genial con pesto. Con tips para que te salgan perfectos.

Hojas de rabanito a la basura? Nunca más. Este revuelto con panceta se hace en 8 minutos, rinde 2 platos y resuelve una cena con algo que ibas a tirar. Sobre tostadas queda como bruschetta. Rápido, fácil y sin gastar de más.

Una tortilla no tradicional con muchos beneficios y sobretodo casi gratis.

¿Sueles cortar las hojas de los rabanitos y tirarlas sin pensar? No te preocupes, con esta receta vas a ganar en nutrición y en $. Esto es cocina Zero Waste.

Albóndigas de pollo caseras, jugosas y fáciles de hacer. De esas que podés preparar hoy y tener listas en la heladera o el freezer para resolver la comida sin pensar demasiado.

Torta de ciruelas y peras. Este budín es la combinación perfecta entre nutrición y sabor. Aprovechamos la dulzura natural de las frutas de estación para crear una merienda saludable, rica en fibra y antioxidantes. Las ciruelas son ricas en vitaminas C, K y E, así como en provitamina A en forma de carotenos. Por su parte, la pera aporta vitaminas A, B, C y K, minerales como hierro y potasio, y propiedades antiinflamatorias. Ingredientes Ingrediente Cantidad / Detalle Ciruela

Que las papas te queden así de doradas no es suerte, es técnica. Te lo explico más abajo. La papa suele ser subestimada, relegada al rol de "acompañamiento" o utilizada como un recurso de emergencia. Sin embargo, desde una mirada técnica y profesional, estamos ante uno de los ingredientes más complejos y versátiles de la gastronomía saludable y sustentable. Entender el almidón Para lograr resultados de excelencia, debemos comprender qué sucede dentro del tubérculo. La papa es