Lasaña de Verduras y Ricota

Lasagna de verduras y ricota con salsa blanca y decoración de perejil picado

Porciones: 6

Ingredientes

• 12 placas de masa seca de lasaña. (la conseguis en el super)

• 500 g de ricota.

• 2 zucchinis en cubos.

• 2 tazas de espinaca picada.

• 1 cebolla.

• 2 dientes de ajo.

• 700 ml de salsa de tomate.

• 200 g de mozzarella rallada.

• 2 cucharadas de queso rallado.

• Aceite de oliva.

• Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación

1. Rehogá la cebolla y el ajo.

2. Agregá los zucchinis y cociná unos minutos.

3. Incorporá la espinaca hasta que reduzca su volumen.

4. Mezclá las verduras con la ricota y condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.

5. En una fuente alterná salsa, placas de lasaña y relleno.

6. Terminá con mozzarella y queso rallado.

7. Horneá a 180 °C durante 40 minutos aproximadamente.

Sugerencias

Dejá reposar unos minutos antes de cortar para que mantenga mejor su forma.

📦 Freezer Inteligente

✅ ¿Se puede congelar? Sí.

❄️ ¿Cuánto tiempo? Hasta 3 meses.

🧊 ¿Cómo descongelarla? En la heladera durante toda la noche.

🔥 ¿Cómo recalentarla? En horno hasta que esté bien caliente. También puede ir al microondas en porciones.

❄️ ¿Querés convertir tu freezer en tu mejor ayudante de cocina? Preparar esta lasagna en cantidad es el primer paso, pero el secreto está en saber congelar y descongelar como un profesional. Pasate por mi última nota del blog y descubrí cómo optimizarlo: Guía completa para freezar y descongelar.